中医推荐哪些具有降压作用的食材？

中医推荐哪些具有降压作用的食材？

何鲜        四川省仪陇县双胜镇卫生院

高血压病是一种常见的慢性疾病，主要表现为动脉血压持续升高，长期未得到有效控制可能导致心脑血管疾病、肾脏损害等严重并发症。在现代医学中，高血压的诊断标准通常为收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg，而高血压的临床试验证明，把血压控制在＜130/80mmHg作为治疗的目标血压是获益的。近年来发病率逐渐增高且越发呈年轻化，现代医学强调药物与生活方式干预并重，在古代中医便强调药食同源，因此通过辨证，搭配出合适的药膳方，为病友们安心有效降压。
在中医理论中，高血压属于“眩晕”“头痛”等范畴，其发病与体质、情志、饮食、劳逸等因素密切相关。
一、高血压的中医分型及表现
中医根据高血压的病因病机，将其分为以下几种常见证型，每种证型的表现和调理方法有所不同：
1.肝阳上亢型表现：头晕头痛、面红耳赤、烦躁易怒、失眠多梦、口苦咽干、舌红苔黄。 病因：长期情绪不畅，肝气郁结，郁久化火，肝阴暗耗，风阳上扰。
2.痰湿中阻型表现：眩晕、头重如裹（头部沉重感）、胸闷恶心、肢体困重、舌苔白腻。病因：饮食不节，过食肥甘厚味，脾失健运，水谷不化，痰湿内生，阻遏清窍。
3.肝肾阴虚型表现：头晕耳鸣、腰膝酸软、五心烦热（手心脚心发热）、失眠健忘、舌红少苔。病因：年老体衰或久病耗伤肝肾阴液，阴不制阳，虚阳上越。
4.气血两虚型表现：头晕乏力、心悸气短、面色苍白、舌淡苔薄。病因：体质虚弱或久病耗伤气血，气血亏虚，脑窍失养。 
二、中医推荐高血压患者常吃的具有降压作用的食材
芹菜：味甘、性凉、无毒，具有健胃、利尿、凉血、调经功效。富含芹菜素，能舒张血管平滑肌，降低血压，还含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收。高血压患者有头痛脑胀等症状时，可将新鲜芹菜包括叶、根洗净，以沸水烫2分钟，捣烂绞汁，每次服1小杯，每日两次。
洋葱：含有前列腺素A，能扩张血管，降低血液黏稠度，降低血压。还含有槲皮素，可增强血管弹性，减少血管破裂风险。可凉拌、炒菜或做汤，如洋葱炒鸡蛋、洋葱汤等。
菠菜：味甘、性凉、无毒，具有利五脏、通血脉、止渴、润肠的作用。富含叶酸和钾，有助于降低同型半胱氨酸水平，保护血管，其抗氧化成分能减轻血管内皮的氧化损伤。高血压患者若有便秘、头痛等症状，可用新鲜菠菜置沸水烫约3分钟，以麻油拌食，每日两次。
黑木耳：味甘、性平、无毒，具有滋胃益气、和中凉血、降压利便、滋补强壮的功效。富含多糖和膳食纤维，能减少胆固醇在血管内的沉积，有助于改善血管弹性，调节血压。可凉拌、炒菜或做汤，如黑木耳炒洋葱、黑木耳汤等。
香蕉：富含钾元素，有助于促进钠的排出，从而降低血压，还能提供能量，补充营养。可直接食用，也可做成香蕉奶昔、香蕉燕麦粥等。
山楂：具有消食化积、活血化瘀的作用，能促进脂肪代谢，降低血脂和血压。可直接食用，也可泡水、煮粥或做山楂糕等，如山楂粥、山楂糕。
苹果：富含果胶、维生素C等营养成分，具有生津止渴、健脾益胃的作用，有助于预防动脉硬化和高血压。可直接食用，也可做成苹果汁、苹果派等。
燕麦：富含膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，具有降血脂、降血压的作用。可煮成燕麦粥，也可搭配牛奶、水果等食用，如燕麦牛奶粥、燕麦水果沙拉。
绿豆：具有清热解毒、消暑利水的功效，能够降低血压、血脂。可煮成绿豆汤，也可做成绿豆糕、绿豆粥等。
黑豆：具有补肾益阴、健脾利湿的作用，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，能够降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化和高血压。可煮成黑豆粥，也可做成黑豆豆浆、黑豆糕等。
菊花：杭白菊中的菊苷成分具有温和而持久的降压作用，特别适合肝阳上亢型高血压。可单独泡茶，也可与其他药材搭配，如菊花3g加普洱茶2g，午后饮用既能降压又不影响睡眠。
玉米须：具有利水消肿、降压等功效。可单独煮水，也可与粳米、茯苓等一起煮粥，如玉米须茯苓粥。